緑茶の抗酸化物質を最大限に引き出す淹れ方

クイックアンサー

緑茶は160～175°F（71～79°C）で2～3分間抽出すると、繊細なカテキンを守り、抗酸化作用を損なう苦みを防げます。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. 1。お湯を適切な温度に温めます： フィルターした水を160～175°F（71～79°C）に温めます。温度計がない場合は、沸騰させてから激しい湯気が収まるまで1～2分置きます。 沸騰したお湯はカテキンを壊します。必ず冷ましてから使ってください。
2. 2。茶葉を計ります： 8オンス（240ml）カップ1杯につき、リーフタイプの緑茶1ティースプーン（またはティーバッグ1個）を使います。LaVita Green Tea Premiumはホールリーフカットのため、やや山盛りのスプーン1杯が適しています。 茶葉が多すぎると抽出過多になり、苦みが出ます。
3. 3。2～3分間抽出します： 温めたお湯を茶葉に注ぎ、タイマーをスタートします。カップやポットに蓋をして熱を逃がさないようにします。2分経ったら味見をし、より強い味を好む場合は合計3分まで抽出しますが、それ以上は避けてください。 3分以上の抽出は、抗酸化作用の風味を隠す苦味成分を引き出します。
4. 4。すぐに茶葉を取り出すか、濾します： 茶こしでカップに注ぐか、ティーバッグを取り出します。茶葉を水の中に放置しないでください。抽出が続き、苦くなります。 茶葉をカップに入れたままにすると、次の一口が台無しになります。
5. 5。30分以内に提供してお召し上がりください： 抗酸化物質の含有量は抽出直後にピークに達します。緑茶は温かいまま（またはアイスティーの場合は氷を入れて）30分以内にお飲みいただくと、カテキンを最大限摂取できます。 再加熱したり長時間保存すると、抗酸化作用が低下します。

商品紹介

• LaVita - Green Tea Premium: LaVita - Green Tea Premiumは、若い緑茶の葉とジャスミンを厳選したブレンドで、抗酸化物質とカテキンが豊富です。若い葉とジャスミンは、繊細なカテキンを圧倒することなく互いに引き立て合い、抗酸化作用を重視した抽出に理想的な選択肢です。