녹차의 항산화 성분을 최대한 끌어내는 우리는 법

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녹차를 160–175°F(71–79°C)에서 2–3분 동안 우려내면 섬세한 카테킨이 보존되고 쓴맛이 나지 않아 항산화 효과를 유지할 수 있습니다.

단계별 우려내기 가이드

1. 1. 물을 적정 온도로 가열하세요: 여과된 물을 160–175°F(71–79°C)로 가열하세요. 온도계가 없으면 물을 끓인 후 증기가 심하게 나오지 않을 때까지 1–2분 동안 식히세요. 끓는 물은 카테킨을 파괴하므로 항상 먼저 식히세요.
2. 2. 찻잎을 계량하세요: 컵당 1티스푼의 잎차(또는 1티백)를 8온스(240ml)에 사용하세요. LaVita Green Tea Premium의 경우, 전체 잎 절단으로 인해 약간 수북한 티스푼이 잘 맞습니다. 잎이 너무 많으면 과다 추출되어 쓴맛이 납니다.
3. 3. 2–3분 동안 우려내세요: 가열된 물을 잎 위에 붓고 타이머를 시작하세요. 컵이나 주전자를 덮어 열을 유지하세요. 2분에 맛을 보고, 더 진한 맛을 원하면 최대 3분까지 우려내되 그 이상은 하지 마세요. 3분 이상 우려내면 쓴 성분이 추출되어 항산화 맛을 가립니다.
4. 4. 즉시 걸러내거나 잎을 제거하세요: 차를 체에 걸러 컵에 따르거나 티백을 제거하세요. 잎이 물에 계속 담겨 있지 않도록 하세요. 계속 우려내면 쓴맛이 납니다. 잎을 컵에 그대로 두면 다음 모금이 망가집니다.
5. 5. 30분 이내에 제공하고 즐기세요: 항산화 수준은 우려낸 직후에 최고조에 달합니다. 녹차를 따뜻하게(또는 아이스 녹차의 경우 얼음 위에) 최대 30분 이내에 마셔 카테킨 섭취를 극대화하세요. 데우거나 몇 시간 동안 보관하면 항산화 효능이 감소합니다.

제품 소개

• LaVita - Green Tea Premium: LaVita - Green Tea Premium은 항산화 성분과 카테킨이 풍부한 어린 녹차 잎과 자스민을 손으로 선별하여 블렌딩한 제품입니다. 어린 잎과 자스민이 섬세한 카테킨을 압도하지 않고 서로를 보완하여 항산화 중심의 우려내기에 이상적인 선택입니다.