Groene thee zetten voor maximale antioxidanten

Snel antwoord

Zet groene thee op 160–175°F (71–79°C) gedurende 2–3 minuten om de delicate catechinen te behouden en bitterheid te voorkomen die de antioxidantvoordelen tenietdoet.

Stapsgewijze zetgids

1. 1. Verhit water tot de juiste temperatuur: Verhit gefilterd water tot 160–175°F (71–79°C). Als je geen thermometer hebt, breng het water dan aan de kook en laat het 1–2 minuten staan tot het niet meer hevig dampt. Kokend water vernietigt catechinen; koel het altijd eerst af.
2. 2. Meet de theebladeren af: Gebruik 1 theelepel losse groene thee (of 1 theezakje) per 8 oz (240 ml) kopje. Voor LaVita Green Tea Premium werkt een licht opgehoopte theelepel goed vanwege de hele bladsnede. Te veel bladeren veroorzaken overextractie en bitterheid.
3. 3. Laat 2–3 minuten trekken: Giet het verwarmde water over de bladeren en start een timer. Bedek het kopje of de pot om de warmte vast te houden. Proef na 2 minuten; als je een sterkere smaak prefereert, laat dan maximaal 3 minuten trekken, maar niet langer. Langer dan 3 minuten trekken onttrekt bittere stoffen die de antioxidantsmaak maskeren.
4. 4. Zeef of verwijder de bladeren onmiddellijk: Giet de thee door een zeefje in je kopje of verwijder het theezakje. Laat de bladeren niet in het water liggen—ze blijven trekken en worden bitter. Bladeren in het kopje laten liggen bederft de volgende slok.
5. 5. Serveer en geniet binnen 30 minuten: Antioxidantniveaus pieken kort na het zetten. Drink je groene thee warm (of over ijs voor ijsthee) binnen 30 minuten voor maximale catechine-inname. Opwarmen of uren bewaren vermindert de antioxidantkracht.

Product in de schijnwerpers

• LaVita - Green Tea Premium: LaVita - Green Tea Premium is een handgeplukte blend van jonge groene theebladeren en jasmijn, rijk aan antioxidanten en catechinen. Jonge bladeren en jasmijn vullen elkaar aan zonder de delicate catechinen te overheersen, waardoor dit een ideale keuze is voor antioxidantgerichte zetmethoden.