如何沖泡綠茶以獲得最大抗氧化物

快速解答

以 160–175°F（71–79°C）沖泡綠茶 2–3 分鐘，以保留細緻的兒茶素，並避免苦味破壞抗氧化益處。

逐步沖泡指南

1. 1. 將水加熱至正確溫度： 將過濾水加熱至 160–175°F（71–79°C）。若沒有溫度計，可將水煮沸後靜置 1–2 分鐘，直到不再劇烈冒蒸氣。 沸水會破壞兒茶素；務必先降溫。
2. 2. 量取茶葉： 每 8 盎司（240 毫升）杯子使用 1 茶匙散裝綠茶（或 1 個茶包）。對於 LaVita Green Tea Premium，由於其全葉切工，稍微滿滿一茶匙效果良好。 茶葉過多會導致過度萃取和苦味。
3. 3. 浸泡 2–3 分鐘： 將加熱的水倒入茶葉上並啟動計時器。蓋上杯子或茶壺以保持熱度。在 2 分鐘時品嚐；若偏好更濃風味，可浸泡至總共 3 分鐘，但不要超過。 浸泡超過 3 分鐘會萃取出苦味化合物，掩蓋抗氧化風味。
4. 4. 立即過濾或取出茶葉： 將茶透過濾網倒入杯中，或取出茶包。不要讓茶葉留在水中——它們會繼續浸泡並變苦。 茶葉留在杯中會破壞下一口的口感。
5. 5. 在 30 分鐘內享用： 抗氧化劑含量在沖泡後不久達到高峰。在 30 分鐘內飲用溫熱的綠茶（或加冰製成冰綠茶），以獲得最大兒茶素攝取。 重新加熱或存放數小時會降低抗氧化效力。

產品焦點

• LaVita - Green Tea Premium: LaVita - Green Tea Premium 是手工挑選的年輕綠茶葉與茉莉花混合，富含抗氧化劑和兒茶素。年輕葉片與茉莉花相輔相成，不會壓過細緻的兒茶素，是專注抗氧化沖泡的理想選擇。